Pierwsze grzyby w Łódzkiem! Ledwo stopniał śnieg, a grzybiarze już na łowach

- Spod białego puchu, nieśmiało zaczęły się pojawiać pierwsze wiosenne grzyby o przepięknej i żywej barwie. Mowa oczywiście o czarkach austriackich. Na bzie odmarzają również grzybki mung

- pisze pan Arkadiusz na grupie Grzyby, Grzybiarze - województwo łódzkie i prezentuje na zdjęciach swoje pierwsze w tym roku znaleziska. Jak podaje, wypatrzył je w lasach w okolicy Aleksandrowa Łódzkiego.

Jak je zbierać i jeść?

- Też je spotkałam, ale nie zerwałam, ponieważ nie wiem, co z nich zrobić. Może mi pan wytłumaczyć?

- dopytuje jedna z osób w grupie.

- Można je zamarynować, jak inne grzyby, ale nadają się również do jedzenia na surowo, albo same, jak rzodkiewkę, albo do jakiejś sałatki

- radzi pan Arkadiusz. Jego porady często pomagają mniej doświadczonym grzybiarzom odkrywać smaki wiosennych leśnych skarbów bez obaw.

Czarka austriacka - zwiastun wiosny

Znawcy grzybów uważają czarkę austriacką za jeden z najpiękniejszych zwiastunów wiosny w polskich lasach. Jej jaskrawoczerwone owocniki przybierają kształt małych miseczek i często wyrastają spod śniegu już w lutym i marcu, zwiastując nadejście cieplejszych dni. Średnica owocników waha się od jednego do ośmiu centymetrów, wnętrze jest intensywnie czerwone, a zewnętrzna strona jaśniejsza i lekko filcowata.
Czarka rośnie głównie na butwiejących, czasem częściowo zakopanych w ziemi gałęziach drzew liściastych, takich jak wierzba, olsza czy brzoza, w wilgotnych i zacienionych miejscach.

Choć starsze atlasy grzybów klasyfikowały ją jako niejadalną, współczesne źródła uznają ją za grzyb jadalny. Można ją spożywać nawet na surowo. Ponoć ma delikatny, lekko rzodkiewkowy smak i chrupką konsystencję. Ze względu na rzadkość występowania, wielu grzybiarzy woli jednak obserwować i fotografować te niezwykłe miseczki, zamiast je zbierać.

Lokalna gwiazda grzybiarzy

Na grupie pan Arkadiusz ma status gwiazdy. Mocno angażuje się w społeczność, a w szczycie sezonu grzybowego co trochę dzieli się zdjęciami koszy pełnych leśnych skarbów. Jest tak zapalonym grzybiarzem, że potrafi znaleźć coś ciekawego nawet tuż przed Bożym Narodzeniem!

Jego posty pokazują między innymi uszaki bzowe, płomiennice, pieprzniki jadalne, trąbkowe i podgrzybki. Na początku grudnia znalazł nawet prawdziwka!

To dopiero początek wiosennych grzybów. W połowie marca lasy powinny zacząć obfitować w prawdziwe rarytasy - smardze, które są jednymi z najbardziej pożądanych i efektownych, a zarazem najdroższych grzybów.